La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) dio a conocer la lista de las cremas comestibles que se venden en el mercado e incumplieron con los estándares de calidad, proteína y acidez establecidos en la ley.
En un comunicado, la dependencia informó que el Laboratorio Nacional de Protección al Consumidor realizó 5 mil 183 pruebas a 21 marcas, de las cuales 18 se ostentan como “cremas” y tres como “cremas vegetales”.
De acuerdo con la Profeco, el estudio –realizado del 27 de agosto al 11 de octubre– determinó que todas las cremas analizadas que se ostentan como acidificadas y cultivadas cumplieron con el mínimo de acidez exigido por la norma: 0.5%.
En contraparte, indicó, la cantidad de proteína que dicen contener las cremas con grasa vegetal, por lo general es menor.
Las marcas que incumplieron con los estándares de calidad son:
– Flor de Alfalfa, crema cultivada, presentación de 500 gramos. No cumplió con el contenido mínimo de proteína para poder denominarse crema, ni con lo declarado en su etiqueta de 2.73% proteína.
– Camelia, crema vegetal pasteurizada ligera, presentación de 1 kilogramo. Incumplió con el contenido mínimo de grasa para una crema ligera y es la que menos proteína tiene (0.79%).
– Crema del Rancho Rancherita. Crema acidificada, a granel, que ostenta la leyenda “baja en grasa”, pero no cumple con lo establecido en la NOM-086-SSA1-1994 ni las especificaciones nutrimentales..
– La Abuelita, crema acidificada de vaca, con grasa vegetal en su presentación de 200 gramos. No cumplió con el contenido mínimo de grasa para denominarse “crema con grasa vegetal”.
– Chilchota, crema acidificada a granel que se presenta como acidificada y grasa vegetal. Aunque en sus ingredientes dice tenerla, su etiqueta induce a error, ya que no se denomina crema con grasa vegetal.
– Al Día, crema pasteurizada, presentación de 4 kilogramos. Presentó deficiencia en el manejo sanitario.
La Profeco resaltó que todos los productos que faltaron a la ley fueron sujetos a actos administrativos, y aseguró que la sanción correspondiente se encuentra en proceso.
Con información de Proceso.